Azeite e Vinagre

Cá em casa temos a sorte de poder consumir azeite e vinagre caseiros.

Até há pouco tempo eram os meus sogros que produziam, mas como a idade já não ajuda e apanhar azeitona em pleno inverno não é tarefa fácil, vão deixar de o fazer e vão passar a comprar a vizinhos que o produzem e o vendem em grandes bidões que reutilizam todos os anos. Desta forma o nosso processo de aquisição destes produtos vai continuar o mesmo. 

Quando vamos visitar os meus sogros levamos os garrafões de vidro que o meu sogro me deu e ajudou a recuperar. Eram antigos garrafões de vinho, que despidos do seu invólucro de plástico e bem lavados se tornaram em lindas peças que, para além de decorativas, são úteis.

Estes garrafões são cheios com o azeite e vinagre guardados em grandes bidões e transportados de volta à nossa cozinha em Almada.

A sugestão aqui é comprar estes produtos a granel diretamente a um produtor. Se se comprar em quantidade evitamos assim deslocações e embalagens. Já há muitas pessoas a adquirir estes produtos desta forma, evitando assim o desperdício.